犀牛手札447:给我的爱人来一杯正宗Mojito

周杰伦新歌《Mojito》上线,老爷车、Salsa舞,整首歌充满了拉丁风情,节奏轻快,很有异国夏天的味道。借这个机会,犀牛来教大家调一杯,融进了阳光的地道Mojito。

犀牛手札447

因为正是因为《Mojito》才有了本文/本视频的诞生,所以建议大家看文章/视频的同时打开歌当个背景音乐,效果更好。

地道的Mojito最不可少的有三样东西:最新鲜的薄荷叶、40度以上的高温和最地道的发音。

为了这杯地道的Mojito,我在后院摘了最新鲜的薄荷叶。但是40度以上的高温怎么办?在多伦多这是不可能的!那么在多伦多还能做出一杯地道的Mojito吗?我们有个弥补的办法:一般来说,在热带,我们就需要年份比较浅的Rum,比如白Rum,就像那款经典的Havana Club。但因为在多伦多温度到不了40度,所以我这次用了一款比较特殊的Rum-陈酿。陈酿是把多年的阳光都储存在酒里面了,可以从某种程度上弥补阳光和温度。

一般来说做ROM需要用青柠,如果你买不到青柠,也可以选用青柠味道的苏打水。

为了释放出更多的薄荷味道,我们要把薄荷叶轻轻的碾压,但是不能太使劲。因为太使劲的话,它就会释放出一种苦味。

怎么加冰呢?有人喜欢加整冰,有人喜欢加碎冰,其实可以。到底选择整冰还是碎冰,主要是取决于你现在的温度。也就是说,如果你现在的温度越高,你用的冰也就应该越碎;如果越冷,那么用的冰就应该越整。

因为Mojito是在夏天喝的,所以一定要用有泡的水,即Sparkling water。为了装饰,最后还要放一个薄荷叶。这样就是一杯地道的Mojito啦。

Thumbnail犀牛手札447 给我的爱人来一杯正宗Mojito 多伦多地产犀牛

下面跟大家解释一下上面提到的三个单词的正宗发音。

第一个,Hola。Hola是西班牙语你好的意思。但是这个h是不发音的,所以西班牙语的你好叫欧了,而不是吼了。

第二个,Mojito这个词不念maggio,叫mo-Hee-toe。Mojito原来是来源于西班牙语,在西班牙中”H”不发音,但是西班牙语中”J”发成类似英语中/h/的音,因此Mojito会发成Mohito /moʊˈhitoʊ/。这一点和Jose(男子名)音译为何塞,发音为 [hoʊ’zeɪ],是一样的。

咱们刚才还提到了陈酿“Anejo”,词中这个n不是发n的音,j不是发j的音,也是发h的音。

另外还有一款很流行的鸡尾酒,跟Mojito齐名,叫Pina Colada(piña colada)。这个是一款很creamy的甜的鸡尾酒,大多数会加上菠萝。这个n和o的发音和咱们前面说的发音规则也是一样的。所以这个词就念做皮尼奥克拉达( \ ˈpēn-yə-kō-ˈlä-də)。以后有机会再给大家介绍这款酒怎么来调。

Mojito 多伦多地产犀牛

最后给大家留一下mojito的调制方法食材:

  薄荷叶、白砂糖(最好用糖浆)、青柠、冰块、朗姆酒(白或陈酿)、苏打水

做法:
  1、取一个玻璃杯,放入薄荷叶和白砂糖(糖浆),用刮刀棒在杯中将其碾压一下,使薄荷叶散发出香味备用。
  2、将青柠榨出汁水备用。
  3、将冰块放入(打碎不打碎均可)。
  4、将朗姆酒(白或陈酿)、鲜榨的青柠汁和糖浆放入杯中,混合。
  5、将混合好的酒液倒入装有碎冰的玻璃杯中(后放冰也是可以的),来回搅拌,再倒入苏打水,即可享用。

本文另有视频版,喜欢视频的朋友欢迎光临犀牛的YouTube和西瓜视频。

本文(犀牛手札447)完成于2020年6月14日,文章为犀牛原创,允许转载,但请务必保留作者及原文链接。我是犀牛,我在多伦多用“工匠精神”做地产。欢迎访问地产犀牛官网(TeamRhino.ca),订阅微信公众平台“多伦多地产犀牛”(号码:Toronto-RealEstate),和我一起“价值投资房地产”!

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